• Benodigdheden ovenschotel
  • - halve kilo rundergehakt
  • - 8 middel grote preien
  • - 8 grote aardappelen
  • - Boter
  • - 1 ei
  • - Geraspte kaas
  • - Nootmuskaat
  • - Currie poeder
  • - Zout en peper naar smaak

Heerlijke makkelijk te maken ovenschotel met gekruid gehakt en prei. De prei wordt gestoofd in de oven waardoor de smaak van de currie in het hele gerecht komt. Hierdoor ontstaat er een oven heerlijke schotel die zeker nog een keer gemaakt moet worden.

Personen: 4 personen

Bereidingstijd: 45-60 minuten

Bereiding ovenschotel gehakt met curry en prei :

Schil de aardappelen, en kook ze in een pan met ruim water en een snufje zout in ongeveer 25 minuten goed gaar.

Maak aardappel puree door de gekookte aardappelen te stampen met het ei, een beetje boter en wat nootmuskaat. Stamp dit geheel totdat de aardappel puree naar wens is.

Maak de prei schoon en snijdt dit in kleine ringen. Doe de prei in een pan met ruim water en een beetje boter, zout en peper en laat dit ongeveer 8 minuten koken.

Bak het gehakt rul in een pan en doe hier een ruime hoeveelheid currie poeder bij.

Warm de oven voor op 180 graden of gas stand 4.

Vet een schaal, geschikt voor de oven, in met boter.

Leg de prei in de schotel en verdeel het gelijk over de bodem. Leg hier een deel van de aardappelpuree op, hou genoeg over voor nog een laag. Leg hier het gekruide gehakt op en tot slot nog een laag met aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas eroverheen.

Zet de schotel ongeveer 20 minuten in het midden van de oven totdat er een mooie korst van gesmolten kaas is ontstaan.

Serveertips:

Gebruik in plaats van  de puree ook een keer aardappel schijfjes. Snij de aardappelen in dunne plakken, kook ze 5 minuten voor en verdeel dit over de prei en bovenop het gehakt.w